Backfisch selber machen – Fisch im Backteig wie auf der Kirmes

Zuletzt aktualisiert am August 31, 2023 by Bertram

Selbstgemachter Backfisch – Eine Anleitung für das perfekte Kirmesspaß-Erlebnis zu Hause

Wenn wir kein Interesse an einer Kirmes oder Volksfest haben aber Backfisch mögen, bedeutet das nicht, dass wir auf unseren geliebten Backfisch verzichten müssen. Mit dieser einfachen Anleitung können Sie Ihren eigenen Backfisch zu Hause zubereiten und somit ein Stück Kirmesspaß in Ihr Zuhause bringen.

Zutaten:

• 600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 200 g Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen und pfeffern.
2. Mehl, Eier und Paniermehl in drei separate Schüsseln geben.
3. Jedes Fischstück zunächst in Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke von beiden Seiten goldbraun frittieren.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Mit diesem einfachen Rezept können Sie den Geschmack des Kirmesspaßes direkt in Ihre Küche bringen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den selbstgemachten Backfisch mit Ihren Liebsten. Guten Appetit!